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Menu Gastronomique

aquarelle

Servi Vendredi Soir, Samedi Soir, Dimanche Midi et les Jours Fériés

Ce Menu est renouvelé toutes les trois semaines.
Il est entièrement fait Maison*.
Nous nous efforçons de choisir des Viandes d’Origine Régionale et des Poissons Sauvages.

 

 Menu Gastronomique

(que nous aurions servi du 20 Mars au 5 Avril 2020)

39 €

Amuse-Bouche: Navet Caramélisé

Œuf Parfait, Tombée d’Epinards,
Crèmeux de Truffe Blanche,

Foie Gras de Canard Poêlé,
Choucroute Imaginaire, Sel de Lard

Skrei Basse Température,
Houmous, Ecume Citron-Gingembre

Plateau de Fromages

Roulé de Pomme Façon Tatin


Dès que nous connaîtrons la date éventuelle de réouverture, nous pourrons concevoir le nouveau menu en fonction des produits de saison


Menu gastronomique + « accord mets et vins »
58€


 

* excepté les Glaces.

En cas d’allergie, nous le signaler à la réservation.

Service 15% compris, Boissons non comprises