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Menu Gastronomique

Servi Vendredi Soir, Samedi Soir, Dimanche Midi et les Jours Fériés

Ce Menu est renouvelé toutes les trois semaines.
Il est entièrement fait Maison*.
Nous nous efforçons de choisir des Viandes d’Origine Régionale et des Poissons Sauvages.

 

 Menu Gastronomique

Du 25 Septembre au 25 Octobre 2020

39 €

Amuse-Bouche: Espuma de Marron au Lard Fumé

Jambonettes de Grenouilles,
Chlorophylle de Persil, Crème douce d’Aïl.

Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée,
Noshi : Rôti, Poché, Ecrasé et Sèché.

Pintade en Croûte de Noix
Endive Braisée, Purée de Choux Rouge
Jus Court.

Plateau de Fromages

Pomme et Figue,
Base Spéculoos, Mousse Lait Ribot


Menu gastronomique + « accord mets et vins »
58€


 

* excepté les Glaces.

En cas d’allergie, nous le signaler à la réservation.

Service 15% compris, Boissons non comprises