Menu Gastronomique du week-end et jours fériés

Sur réservation

Servi Vendredi Soir, Samedi Soir, Dimanche Midi et les Jours Fériés

Ce menu est renouvelé tous les mois.
Il est entièrement fait Maison.
Nous nous efforçons de choisir des Viandes d’Origine Régionale et des Poissons Sauvages.

Week-ends de Mai et jours fériés

Du 2 Mai au 1 Juin 2025

48 €

Amuse-bouche: Tombée de poireaux

au vin blanc, crème d’oignon au lard

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Carpaccio de foie gras mi cuit, caramel de Banyuls,

gel de coing, baies de goji, dentelle de pain

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Asperges vertes, katsuobushi,

hollandaise au miso et yuzu

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Lotte au beurre de romarin, sauce à

réduction de veau, fèves au citron confit

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Plateau de Fromages.

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Parfait glacé à la rhubarbe,

brunoise de fraise au basilic et coulis

Menu gastronomique + « accord mets et vins »
69€:

5 verres de vin,

soit un verre avec chaque assiette du menu gastronomique hormis l’amuse-bouche

(36cl)

En cas d’allergie, nous le signaler à la réservation.

Service 15% compris, Boissons non comprises