Menu Gastronomique du week-end et jours fériés
Sur réservation
Servi Vendredi Soir, Samedi Soir, Dimanche Midi et les Jours Fériés
Ce menu est renouvelé tous les mois.
Il est entièrement fait maison.
Nous nous efforçons de choisir des viandes d’origine régionale et des poissons sauvages.
Week-ends de Mars
Du 6 au 29 mars 2026
48 €
Amuse-bouche: carotte, écume de cardamome
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Velouté de grenouilles aux épices
cheveux d’ange de pommes de terre
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Poireau brûlé aux escargots,
beurre provençal et crème de persil
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Croustillant de queue de boeuf,
chou aux pot au feu,
sauce façon blanquette
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Plateau de fromages
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Pain des morts perdu,
glace au sésame noir
et caramel aux fruits d’hiver
Week-ends d’ Avril
Du 3 au 26 Avril 2026
48 €
Amuse-bouche: crème de céleri rave,
écume d’ail et de vanille.
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Tartare de St Jacques,
gelée de crevette grise safranée,
zeste de bergamote.
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Asperges vertes, sauce miso yuzu,
flocons de katsuobochi.
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Merlan en croûte d’herbes,
tombée d’épinards, radis,
sauce à l’estragon.
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Plateau de fromages
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Orange et clémentine,
sticky pudding à la datte,
sabayon, noix et fruit de la passion.
Menu gastronomique + « accord mets et vins »
69€:
5 verres de vin,
soit un verre avec chaque assiette du menu gastronomique hormis l’amuse-bouche
(36cl)
En cas d’allergie, nous le signaler à la réservation.
Service 15% compris, Boissons non comprises
