Menu Gastronomique du week-end et jours fériés
Sur réservation
Servi Vendredi Soir, Samedi Soir, Dimanche Midi et les Jours Fériés
Ce menu est renouvelé tous les mois.
Il est entièrement fait maison.
Nous nous efforçons de choisir des viandes d’origine régionale et des poissons sauvages.
Week-ends de Février
Du 6 Février au 1er Mars 2026
48 €
Amuse-bouche: chutney de pomme,
chou rouge et mousse de lard
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Oignon brûlé, oeuf parfait,
royale de foie gras, espuma d’oignon
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Saint Jacques poêlée, crosnes, quinoa,
sauce aux bardes de St Jacques et yuzu
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Skreï, chou kale, carotte et navet
émulsion d’huile d’olive « cuvée prestige bio »
sur billes d’anchois
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Plateau de fromages
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Ananas rôti, miel du jardin,
glace mangue, crème à la verveine,
pépites pralinées
Week-ends de Mars
Du 6 au 29 mars 2026
48 €
Amuse-bouche: carotte, écume de cardamome
Velouté de grenouilles aux épices
cheveux d’ange de pommes de terre
Poireau brûlé aux escargots,
beurre provençal et crème de persil
Croustillant de queue de boeuf,
chou aux pot au feu,
sauce façon blanquette
Plateau de fromages
Pain des morts perdu,
glace au sésame noir
et caramel aux fruits d’hiver
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Menu gastronomique + « accord mets et vins »
69€:
5 verres de vin,
soit un verre avec chaque assiette du menu gastronomique hormis l’amuse-bouche
(36cl)
En cas d’allergie, nous le signaler à la réservation.
Service 15% compris, Boissons non comprises
