Menu Gastronomique du week-end et jours fériés

Sur réservation

Servi Vendredi Soir, Samedi Soir, Dimanche Midi et les Jours Fériés

Ce menu est renouvelé tous les mois.
Il est entièrement fait maison.
Nous nous efforçons de choisir des viandes d’origine régionale et des poissons sauvages.

Week-ends de Septembre

Du 4 au 27 Septembre 2026

48 €

Amuse-bouche: Crème de butternut à la

citronnelle, émulsion de langoustine.

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Carpaccio de foie gras mi cuit, caramel de Banyuls,

gel de coing, baies de goji, dentelle de pain

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Velouté de moules au safran,

cheveux d’anges de pommes de terre.

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Rouget, sauce orange et romarin,

caviar d’aubergine, courgette en tempura.

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Plateau de fromages.

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Pomme cuite 7 heures, crumble,

glace amande et caramel de pomme.

Week-ends d’Octobre

Du 2 octobre au 1er novembre 2026

48 €

Amuse-bouche: crème de chou-fleur,

émulsion à la noix de muscade.

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Ecrevisse en déclinaison.

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Saint Jacques poèlée, fenouil au citron,

sauce aux bardes de Saint Jacques.

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Veau, jus de viande réduit à la châtaigne,

endive braisée, salsifi confit.

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Plateau de fromages.

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Soufflé Grand Marnier à la pêche,

sorbet agrumes et yuzu.

Menu gastronomique + « accord mets et vins »
69€:

5 verres de vin,

soit un verre avec chaque assiette du menu gastronomique hormis l’amuse-bouche

(36cl)

En cas d’allergie, nous le signaler à la réservation.

Service 15% compris, Boissons non comprises