Du 26 Février au 26 Avril 2025

Lundi, mercredi, jeudi et vendredi midi

Vendredi soir

48 €

Amuse-Bouche : Brochette de grenouilles en Tempura

hollandaise japonisée

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Velouté de grenouilles vinaigré aux épices

Oeuf parfait

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Poireau brûlé, grenouilles désossées,

coulis de persil, crème d’ail et beurre provençal

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Fricassée de grenouilles en persillade

et vin jaune, frite de polenta, carotte glacée,

émulsion de pomme de terre

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Plateau de Fromages

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Assiette gourmande ou dessert gastronomique du moment